喝乌鸡蛋有什么功效与作用？
乌鸡蛋的营养价值很高，对人体也是很有好处的。乌鸡蛋中除含有多种氨基酸、丰富的卵磷脂及甘、酸、盐三大物质外，还含有一种特殊的微量元素硒，这些物质有很高的药用价值，有增强人体活力、抗氧化的能力，且能抑制肿瘤，有显著的防癌和抗癌作用;微量元素铁、磷，还具有补气补血、滋阴降火、养肝明目的功效。特别是对肝病、肾病、心脏病、胃病、十二指肠溃疡、高血压等疾病都有很好的治疗和预防作用，是集营养、保健、食品、医药于一身的无公害、无污染的绿色营养食品。
乌鸡蛋可以美容乌鸡蛋为纯天然食品，它是一种含有α-胡萝卜素、叶黄素等多种美容成分的食品，经常食用或用乌鸡蛋做美容护发，对保护人体皮肤、乌发、健脑、增强记忆力很有益处，同时对老人的高血压、糖尿病、神经衰弱等多种老年性疾病亦有良好的防、治效果。