下面给大家推荐一道由我们海钓大师“老唐”所研发的剁椒鲳鱼，希望对大家有所启发和帮助。 材料：鲳鱼、生抽、老抽、糖、料酒、葱姜蒜、小米椒、剁辣椒适量；做法步骤： 1.处理鱼肉：把鲳鱼去头去内脏洗净沥干，在鱼身两面划上几刀便于入味（注意不要把鱼肚子上的黑膜给弄掉了）。
首先，作为湖南人，非常同意楼上“最正宗的是湖南的”观点！ 我老家是永州江永的，那里漫山遍野都是油茶林（这是我家的油茶林）。我小时候最喜欢的事情就是跟在奶奶后面捡茶籽，砸茶籽，炒茶籽。 后来出来读大学、工作，每年回去总能看到变化，我家的油茶林旁边又多了几块地，现在整个村子几乎家家户户都有栽种油茶林了。
1、咸蛋黄拌饭 把熟咸蛋黄碾碎，加入葱花拌匀。 蒸熟的米饭拌着咸蛋黄一起吃，味道很不错呢！ 爱吃辣的朋友还可以放点辣椒酱或者剁椒。但注意辣的东西别放多了，会抢了咸蛋黄的风头哦~2、鸡蛋拌饭 打两个鸡蛋到碗里，搅散后倒些酱油调味道。 热锅热油，倒入蛋液迅速摊成蛋皮，然后卷起来切成小丁状待用。
作为一个在西方生活过5年，又经常自己做西餐的人（我主要说的是炸薯角、烤翅、辣炒花甲这些西式快餐），我可以负责任的讲，西餐厅的汤品80%以上的味道都非常一般！当然不排除有非常出色的汤品。 至于说牛排骨汤/肉汁拌饭这个料理，我倒是知道一家做得非常好的餐厅——成都的袁记串串香。
这玩意吧，得看个人口味，我觉得不咋好吃的有人觉得贼好吃，所以只能给你个参考。 就我个人而言，是很不喜欢吃这个的，感觉味道很怪，不是特别的鲜香，有一股子说不上来的腥气（这种味道我一般在鱼身上能闻到），而且口感也一般般，不怎么脆，跟泡了水的薯片感觉差不多。
“蟹王”这个牌子是台湾一个卖面条很厉害的一个牌子，但是他们在台湾的口味跟在大陆的口味是不一样的！ 台湾那个“蟹王”他们那个面条是扁的，而且特别细，像头发丝一样，煮出来以后是顺滑爽口，有嚼劲但不夹生。他们那个调料包里除了盐以外还有葱花、胡椒粉之类的，所以拌出来的面味道是很鲜香的，而且有蟹肉香味。
东北的凉皮和陕西凉的最大的区别就是调料不同，而调料的不同是由其食材来源决定的。 比如山西、河北、山东等地的凉皮因为离陕西相对较近，所以大多用的是陕西的调料；而河南等地的凉皮因为离四川较近，所以大多用的川调。 而东北地区离陕西比较远，所用调料自然是本地的特产。