茨菇怎么吃，个人有个人的做法，地方有地方的吃法。 我的做法是——清炒！ 准备食材： 茨菇、蒜苗（或大蒜）、辣椒。 调料： 食用油、盐、生抽、鸡精。1.首先将买来的茨菇用清水冲洗干净，然后去掉蒂部，并切成薄片备用；蒜苗清洗干净后用刀将其切成两段或者三段；红辣椒去籽，用清水冲洗干净后，切成小段。
作为一个对甜食完全没有抵抗力的南方人，我吃过很多的长条饼干，也尝试做过几次，但最后能买回来吃的并不多。不过经过我的千辛万苦，终于找到了两款让我念念不忘的宝藏！！
我理解的“烧”，是焖烧的意思，所以这里的“烧”字用来表示烹制的工序。这种食物应该是罐装食品的早期雏形了（没有考虑到罐头在明清时期就已经出现的情况）。 用高压锅或者电饭锅来焖是非常糟糕的，因为这两种工具都不具有密封性，不能完全焖熟。如果用砂锅来焖的话，又很难控制火候，不太容易把食物做熟。
1，把白菜外面老帮子去掉，里面菜叶部分冲洗干净； 2，在锅里加入水，放入食盐，煮开以后，放入白菜焯水，大约3分钟左右就可以了（这样能够去除白菜的苦涩味）； 3，把焯水的白菜放到凉水里浸泡，直到完全冷却；4，然后把白菜拿出来晾干，一定一定要把多余的水分擦干哦~不然容易腐烂的！！！
用料 麻芋（磨芋）500g 鸭子1只（约750g） 葱3段 姜3片 香料（八角、桂皮、香叶）少许 盐适量 老抽2汤匙 生抽2汤匙 白砂糖1茶匙 料酒1汤匙 红烧酱油2汤匙 水淀粉适量 做法 1.将鸭清洗干净，切去头部和尾部待用（头部留用做其他道菜） 2.剁成小块，放入清水中浸泡，多换几次水，