我最爱吃的是豆芽，尤其是自己发的豆芽！ 发豆芽的过程很有意思，买些绿豆（花生也可以）用凉水浸泡，等到豆子涨起来就可以拿来煮了。 一般我都是晚上煮早上吃，因为会发酵，所以豆子都浮起来了，把豆子捞出来放进无油无水的容器里，盖上盖子放到锅里蒸，大概二十分钟左右吧就能吃了。
冻粉做好后把冻粉切条，葱切丝加进去，然后把蒜拍成饺子馅的，不用过细。锅中放少许多色，放入花椒炸香然后用小碗盖起来晾凉一会。调料中包括酱油半瓶盖生抽、少许耗油、味极鲜、调和醋（可以自己做），少许糖、鸡精、放入炸好的花椒水、在浇上滚烫的辣椒油搅拌均匀即可。