凉拌菜是我的最爱，夏天热的不想吃饭，做道凉拌菜清爽又解馋。 用料简单，做法方便，味道鲜美的海带拌黄豆就做好了。 首先准备食材： 黄豆用清水浸泡3个小时以上。 我用的是云南的干豌豆，比较贵但是品质很不错。用普通的大米也可以。新鲜的海带用清水冲洗干净。锅里放水，水开后放入海带焯2分钟捞出过凉。
在东北，夏天烧烤摊上最常见的小菜就是蒜蓉辣酱的烤扇贝了，一个盘子里面铺满了翠绿的香菜和蒜泥，中间摆着切好的扇贝肉，再撒上一把白芝麻和辣椒面儿，一盘子油亮亮的烤扇贝就呈现在你面前了，这个时候如果你来那么一瓶雪花啤酒，哇哦，那感觉简直是爽到飞起啊…… 吃的时候先舀一大勺儿的蒜泥覆在扇贝上面，然后搅拌一下，
在菠菜的所有做法中，我最爱吃的就是清炒菠菜了。 碧绿的菜叶，红亮的植物油，翻滚的火苗，被炒得软嫩的菠菜，一口咬下去，蔬菜的清香就弥漫在了唇齿之间。 但是这样一道再普通不过了菜肴，却是有着悠久历史的。 根据古籍记载，春秋时期晋国就有栽植菠菜的习惯。而汉魏之际，菠菜已经传入中国西北地区，并在当地栽种。
作为一个在苏州读了四年书的人，小团圆对我来说有着特别的意义，它让我想起了在江南的大学时代，每个周末的下午，和基友一起点一份蟹粉豆腐、一块栗子糕、一杯豆花，边吃边聊的快乐时光（其实豆花是咸的……） 回到问题，小团圆里有哪些值得推荐的菜肴呢？
1、将酸芋梗冲洗干净，沥干水分备用；五花肉洗净，切成块状。 2、锅中热油，放入五花肉，炒出香味后加入生姜、辣椒、八角和桂皮，继续翻炒几分钟。 3、将切好的酸菜放入锅中，加适量的老抽、生抽和白糖调味（因为酸菜是经过发酵制作的，所以味道比较重，如果口味不重就不需要放盐了）。