这个菜啊，是以前我们当地饭店一个老板教我的。 首先说原料：新鲜驴排一斤、胡萝卜一根、生姜四片、香菜一棵、桂皮一块、八角两个、白芷一枚、当归两片。
1.准备食材，鲜竹节螺500g、青红辣椒各两个（不喜欢吃辣的，可以不放辣椒） 2.把竹节螺放在清水里，放一点盐，让其吐净淤泥；然后洗干净，用牙刷刷干净外壳上的绒毛，沥干水分备用 3.青红椒切圈，蒜切碎，葱切段。4.热锅放油，油温热后，放入蒜末和葱白部分爆香。5.放入清洗干净的竹节螺大火爆炒几分钟。
我超喜欢吃的，很糯，甜度也很高 小时候住在农村，秋天的时候到处是这种小柿子，红的黄的，挂在树上很是惹眼，现在想起来应该属于那种胡桃南瓜吧 这个时候妈妈就会摘下来给我吃，煮熟了以后拿筷子一夹就断了，真的超级甜，连皮都很好吃 我很喜欢吃，可是我爸爸却很讨厌吃，觉得难闻，而且皮很硬说不能吃，
青菜分很多种，不同青菜做法不同 比如菠菜、苋菜这类深色绿叶蔬菜，营养成分比较丰富，但含粗纤维较多，口感偏涩 做这类菜建议用大火快炒，尽量保持维生素C等营养成分不被破坏。