鱼和芹菜是可以做出很多道菜的，今天分享几道用鱼和芹菜做成的菜肴。 【香煎带鱼】 用料：带鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉。 做法步骤： 1.带鱼去掉内脏清洗干净，用厨房纸擦干表面的水分。 2.加入葱段、姜片、料酒腌制半小时去除腥味。
炒田螺是湖南人比较喜欢的下酒菜，用紫苏炒是最经典的配方，很多人不知道为什么要放紫苏，实际上在炒之前把田螺放入紫苏叶里浸泡一会，可以去除腥味。
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