如何煮好吃的牛肉好吃

作为在南方城市，虽然吃的都是土牛，但是也有点经验跟楼主分享一下。 首先，买回来的牛肉最好不要直接用水冲洗，因为表面有膜，一旦冲洗就会脱膜，导致不鲜嫩；也不要用冷水浸泡，应该切成合适的大小，用冷水（或者冰水）轻轻淘洗2遍左右，去除表面的黏糊糊的东西就好了。