我吃过的比较好的，做豆腐最好吃的应该属广西柳州了 在一个小镇上，豆腐都是手做的，很嫩很好吃。有香辣的，还有咸水味的（就是盐水做的，很有嚼劲），还有油炸的。
2、准备一碗开水，加入少许食盐，搅拌至完全溶解后，把洗净的挂面放入其中浸泡片刻再捞出来沥干（加食盐的目的在于让面条口感更劲道）； 3、往电饭锅中倒入足够多的水，大约没过面条三分之一处； 4、把浸泡过的面条沥干水分后，一把把地摊入锅中，同时用手指轻轻压一下，这样可以让面条更好的入味且不会粘连；5、
因为红烧土豆烧鸡属于烹饪术语中的“红烧”，是一种烹饪方法。红烧，是我国一种烹调方法，也是一道深受广大民众喜爱的大众菜肴。红烧的适用范围非常广，肉类、家禽类、豆腐等常用原料都可采用红烧的方法烹制。
1、准备食材，茄子和土豆适量； 做法：第一步就是清洗这两个食材，然后把它们切成块状或者条状。因为我是用高压锅做的所以切的比较小块一点。 2、炒锅底料，锅里放油，放入葱姜蒜爆香后加入两勺豆瓣酱，一大勺甜面酱，一小勺黄豆酱。（各种调料的用量根据自己喜欢的辣度和味道可多可少），用筷子搅拌均匀。