1、 准备食材，包菜一个，干辣椒段、花椒、生姜、大蒜和香葱各适量。 （注：个人口味不同，喜欢的味道重点的可以多放点辣椒跟花椒哦） 2、 包菜切丝，香葱切葱花，生姜切丝，大蒜切片。 （注：包菜丝可以事先放在清水里泡一泡，洗去里面的粘液，这样炒制的时候就不会有汤汤水水的了。
1.将肉清洗干净，整块放入汤锅中；2.加入生姜、葱结，同时倒入料酒；3.大火煮开后，撇去浮沫，放入干辣椒、花椒粒和八角；4.再次煮开，继续煮5分钟左右，至完全成熟；5.捞起沥干水分，放凉后（冷却过程中需要换几次水），装入保鲜盒中，加盖放入冰箱冷藏室，浸泡4小时以上；6.取出浸渍过的猪肉，切成薄片，
来，先上图 这是我买的两个北极鸭，刚拿出来的时候还冻着呢，硬邦邦的，看着就不太像好吃的样子，对吧。 然后…我把它放在锅里煮啊煮啊……（咦，我是不是把菜谱放到游戏里来了） 首先，是它的颜色！原切冻干的产品，在干燥、密封的环境中，经过高温高压，原有的天然颜色是不会褪掉的！