1、准备材料：红苕淀粉500克，清水适量（这个分量可以做4-5斤面条） 工具：搅拌棒或者擀面杖、筷子（用来搅和面团的），菜刀、砧板，蒸锅，开水碗。
作为一个在云南住了四年的人，可以说说傣味哪些美食不可错过。 我吃过的正宗的傣味餐厅其实不多，主要是米线馆和烧烤摊。
你要解决为什么做不出饭店那种味道的问题。 原因很简单，你做不出那个味道的原因是你的料不好、法错了。 现在很多人自己做红烧肉（比如我……）的时候总是喜欢放八角之类的香料，这是没问题的。但问题来了，你放八角的方法不对！应该把八角用开水浸泡，这样八角的味道才能进去汤里。
作为一个地地道道的河南人，我想告诉你的是生瓜子的味道比熟瓜子好得多！！而且生瓜子可以烤着吃、炒着吃，也可以直接吃——就是咬开它，里面的籽儿嚼着吃；还可以做成瓜子酱或者瓜子酥，吃法非常多。 以前没有零食的时候，家里来客人了，摘一把生瓜子拿出来招待，那就是最高级的待客礼品了（至少在我老家是这样）。