油条放什么炸好吃？

首先需要明白一点，市面上的油条之所以又香又脆，主要的原因是因为添加了明矾[1]（硫酸铝钾）等膨松剂/发泡剂。 接下来分享几个用普通面粉、常见添加剂，做出酥脆蓬松的油条的方法。这里只介绍了方法，并没有提供具体的配方，想尝试的朋友可按照这个方法试试。