第一次看见这个菜的时候，我脑袋里蹦出来的是“糟辣鱼”这三个字…… 因为在贵州经常看到“糟辣椒”，所以自然而然的联想到了这个东西，而且从味道上来看也十分类似。 但是仔细一看，名字里可一个“辣”字都没带啊！
我炸的年糕是很好吃的，每次都是炸的一盆不够吃[呲牙] 因为我用的平底锅比较费油 所以每次都要把油烧得很热 然后把切好的年糕一片片放进去 炸至金黄酥脆 然后再用吸油纸或者抹布蘸水擦一下锅底（这样就不会很油腻） 年糕片很容易熟所以不要炸太久 一盘美味的炸年糕就出来啦！
1、板栗清洗干净，用刀在每个板栗上划一口子（容易熟且入味） 2、锅中烧开水，放入八角、桂皮和香叶，再倒入少许白酒（去腥增香）；水开之后转最小火，把处理好的栗子放进去，盖上盖子焖30分钟左右。