莲藕性味甘凉，鲜脆多汁，生食时有清热凉血，补脾止泻，止血的功效；煮熟后则性味甘温，可健脾开胃，固精止遗。适合于经常口鼻出血、月经量多、大便溏泄、胃口不好、易疲劳、遗精等人群食用。鲜藕的营养价值较高。它含有10%的纤维素以及葡萄糖、维生素C、钾和磷等物质。
10月份，也就是现在这个时候，是苹果最好的食用季节 。我生活在山东临沂，临沂是我国最早的优质苹果栽培地之一。这里的红富士苹果，皮薄、肉嫩、香甜，非常好吃。现在正是十月，临沂的红富士苹果大量上市的季节，价格也非常便宜。很多人应该不知道，其实我国的苹果大部分来自于山东。
清炖牛肉汤 主料：牛腱子肉（没换过水）1000g，葱段、姜片适量，花椒几粒，八角一颗，料酒15ml，盐4-5g。做法：牛腱子肉切大块儿，清水浸泡去除血水； 泡好的牛肉块儿冲洗干净，放入开水锅中，加入所有配料和15ml料酒，大火烧开，撇去浮沫，转微火炖2个小时左右至酥烂(可用电饭锅的保温档来实现微火)。
要蒸出好吃的肉菜，要注意以下几点： （1）火候的把握 一般蒸肉的火候分为旺火、中火、小火。一般来说，旺火烧开之后中火烧，这样能保证火力均匀，不容易把肉蒸老；如果是用高压锅的话则不用考虑这个问题了，因为高压锅有自动控压功能。