我吃过最好吃的牛蛙是在重庆磁器口古镇里面一个小巷子里，一个非常破烂的小店，店名不记得了，只记得店面非常小，感觉就是一对夫妇在经营，老板好像是重庆人，老板娘是广东人，店面就四张桌子，人非常少 ，我去的时候正好只有我们这一桌，所以记得很清晰。
我是湖南人，我们这里有一种鱼叫鲢鳙，不是白鲢，是花鲢，就是我们说的胖头鱼。我爷爷生前最喜欢做这道菜，把刚捕上来的鱼拿来熏一熏，那味道简直棒极了！
1.将海带用清水泡涨，洗净切丝，放入沸水中烫一下捞出用凉开水投凉控净水分 2.把精盐、辣椒油、味精同放在小碗内调好成滋汁 3.把葱丝、姜丝、蒜末和香菜段摆在海带丝上，浇上对好的滋汁，拌匀即成 海带凉拌前用开水焯烫1分钟即可；调料可根据个人口味选择。
我是很爱吃毛豆的，所以家里会经常买一些回来吃。 毛豆做法其实很多，可以烧汤、可以凉拌、也可以清炒，味道都很好。要说最适合夏天吃的做法，那肯定是凉拌了，简单快手又清凉解暑；要说到最有夏天味道的做法，那必然是蒸菜。把毛豆和剁辣椒一起蒸制，鲜辣爽口，特别开胃！