我出生在成都，长在成都，虽然很少在外头吃饭，但成都有好多有名的餐厅我都没去过…… 不废话了，直接上推荐！ 火锅： 我吃火锅一般只去两个地方，一个是在玉林西路的“马路边边”，一个是人民北路的“谭鸭血”。
20多年的烤串经验告诉我，好的调料=好吃的烧烤！ 作为地道北京人，从小跟在父亲后边刷油、撒料，看着他如何能把普通的一串串羊肉烤得香味扑鼻，吃过后让人大呼“绝了”。长大后自己也学会了做烤串，给身边的朋友和同事做，给他们留下深刻的印象（尤其是爱吃辣的同事，一个劲的说太辣了，太辣了）。
1、准备一块老豆腐，大概500克左右，切稍微厚一点儿的片备用 2、把姜葱蒜切成片状，香菜洗净切断，准备好八角等香料（我这是自己做的花椒和麻椒） 3、锅里热油，倒入葱姜蒜和香料爆香4、然后加入酱油和豆瓣酱继续炒出香味 5、往锅里加入适量的水，没过食材即可，大火煮开后，倒入豆腐，
因为没几个人吃，所以买不到，也没人种了… 说点题外话，关于这种小众蔬菜的。 小众就意味着市场竞争力差，意味着要种植的人越少就越没有利润甚至亏钱，然后种植的人就会越来越少，最后就真的一辈子只能长在野外了（当然也可能品种变差无法食用）。 所以保护小众食材其实就等于保护你喜欢的那个味道。
先上图，证明我不是瞎吹 哈哈 下面正题：买回的梭子蟹一定要清洗几遍，特别是腹部和盖子部分要多洗（因为这些地方容易粘附寄生虫） 洗好的梭子蟹去掉蟹肠、蟹胃等不能吃的部分，切成块状备用 青辣椒一个，切成辣椒圈；小米椒两个，切成辣椒圈；生姜一块切成细丝；大蒜一头，切成沫状。