作为一个在南方人，非常喜欢吃豆乳的东西（其实就是鸡蛋豆腐花、腐竹和炖汤），所以家里经常会买一些黄豆。不过我很少在家里做豆腐花吃，一般都是买现成的豆腐花棒冰~所以做这个菜的经验也谈不上有很多。 下面简单介绍一下做法吧。准备材料：黄豆一斤左右、猪骨一斤、姜三片、清水适量。
这个味道不错啊，我非常喜欢的一个小吃 做这个饼的时候要用开水烫面，这样做出来的饼才会有层次，吃起来才会松软。 面团和好后，要醒发半小时左右（一定要醒发到位） 然后分成大小适中的面剂（最好比饺子皮大那么一点） 用擀面杖擀成薄薄的圆形或方形薄片。 接下来就是最重要的烙制步骤了！