说起这个肉馅啊，可说的太多啦！ 我是东北人嘛，所以肉馅里最爱放的，就是粉条了，其实葱、姜、花椒大料这些，无论放到哪里，都是必放的，但是最让我念念不忘的，是炸过的豆油（就是大豆榨出的油，很香！），还有炸熟的芝麻哦。
我是南方人，很喜欢吃凉粉，分享一个我喜欢的做法。 准备一碗凉粉、一把花生、两根黄瓜、适量香菜和葱花。 把黄瓜擦成丝，洒上盐拌匀。（不喜欢吃甜的可以不放糖，我喜欢脆脆的口感所以就放了一点）然后腌渍10分钟左右。花生米用油炸酥，放点白酒会更香~加入酱油、醋、辣椒油、白糖调成汁儿。
非常好吃！我做的方法很简单，其实之前做的时候在网上看了很多做法，都很复杂，而且有的还要勾芡啥的，本来就很喜欢的菜，这样一折腾反而没意思了。
夏天，是吃泡菜的旺季。超市里、菜市场中，随处可见的泡菜缸。这些泡菜，酸甜可口，辣味十足，无论是配粥还是就着馒头吃，都是不错的选择。 而我最喜欢吃的泡菜，要数四川泡菜了。四川泡菜，口味多样，有咸甜的，有酸辣的；制作简单，只要掌握关键步骤，就能做出美味又好看的四川泡菜来。