作为四川人，我其实很不喜欢吃各种豆子（豌豆、绿豆等），总觉得味道怪怪的。但是！豇豆是个例外，嫩嫩的豇豆做馅真的超级好吃啊~小时候家里种了很多的豇豆，我自己也特别喜欢摘些嫩荚做菜吃 【凉拌豇豆】 把掐去两头较硬的豆角段放入锅中煮熟，然后加入酱油、醋、
鹅是一种味道鲜美的肉类，很多人喜欢吃。和猪、牛、羊肉相比，鹅身上几乎没有脂肪，因此口感较为鲜嫩、不油腻。由于鹅的蛋白质含量比鸭肉更高一些（16.5%比13.7%），所以深受热爱养生的人士喜爱。
作为一个在四川生活了30多年的人，我负责任地说，没一点辣味就别想吃好牛肉！ 首先，清汤寡水地炖着吃就不提了，肯定不地道。想好吃，就搞点麻辣鲜香。你直接放辣椒和花椒进去清炒肯定不行，直接把你辣懵圈。
我小时候在湖南生活过一段时间，那时候很喜欢吃臭豆腐。不过不是这个炸的，是用大锅煮的，用那种白色的布袋子装起来，放在炭火上煨着。 闻起来不怎么臭，吃起来也不怎么臭，但是非常香！ 我不知道那个叫什么名字，好像不是什么传统小吃吧，现在外面都很少见到了。
作为四川人，可以告诉你很多辣的菜，但是要说最辣，那得是四川自贡的盐帮菜了。用自贡话来说，那叫“巴适得板”！ 先说一个冷知识吧，很多人应该不知道；我们常用的形容词“火辣辣”其实是个贬义词，形容一个人很二很傻的意思（就像《火烧云》里的那个傻子一样）。比如骂人的时候会说：你这个火辣辣的笨蛋！