美食秘籍网

不要小瞧了“肥肉”这一食材，肥肉的油脂部分经过长时间炒制是会化掉的，所以炒出来的菜肴并不会很油腻哦~ 那用肥肉能做出哪些美味呢？

1、鲤鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净，身体两面各斜切3刀（注意别切断）； 娃娃菜洗净沥干水分，用刀切成约5厘米的段；小米椒和姜切丝，大蒜切片备用。 2、锅中加入适量油烧至七成热，依次加入姜、蒜、小米椒爆香，然后下鲤鱼煎至两面金黄后盛出。