最近正好做了这道小吃，就回答一下。 首先准备原料： 新鲜青玉米两个，煮熟剥好（生玉米很难蒸熟） 火腿半根，切成丁备用 葱、姜去皮，切成末状。然后开始烹饪~ 在锅中放入少许油，待油温升高至七成热时，加入葱姜爆香。 随后下入切好的火腿炒匀，再依次加入生抽、老抽、白糖调味。
说到这个冷锅啊，我可就有得说了。我小时候住在外公外婆家，家里就有一个很大的院子，一到夏天晚上啊，院子里就会摆上一桌子菜，然后打一盆冷锅，一家人一边吃饭一边赏月一边唠嗑，那感觉简直不要太好。 后来长大了离开外祖外婆家，也就没有了机会吃冷锅。