以前对这种鱼不是很了解，觉得就是普通的鱼胶而已~ 后来有一次去阳江玩，吃了一餐海鲜，其中有一条鱼鱼露拌着姜葱蒜很受欢迎，店家说叫桃花鱼（或作“桃汁鱼”），是阳江特产，鱼体发红、鱼肉丝滑、味道独特。
把小鱼去掉头、尾和内脏清洗干净，然后沥干水分待用 葱切葱花、姜切丝、大蒜切片备用 小鱼中加入适量料酒腌制5分钟左右去腥入味 腌好的小鱼中放入葱姜蒜爆香后起锅装盘（如果不喜欢葱姜蒜的味道，可以单独把葱姜蒜用油炒香放葱花） 锅里烧热油，
我吃过最奇葩的热汤面，是在韩国釜山一个不起眼的小巷子里，和当地朋友一起吃的杂酱面馆。 店不大，就四张桌子，墙上贴着菜单，用韩/英双语写着各种各样的面和饭，有泡菜汤、大酱汤还有拌饭，价格都很便宜。