我们这的吃法是，买一大包干红辣椒（最好是辣椒籽一起的），用搅拌机打成粉状，然后用清水反复冲洗，洗到水变清为止。然后把清水滤掉，把辣椒晾干。 我自己在家做是拿一个可以密封的塑料袋，里面铺上纱布，然后把辣椒放在上面，再压一块板子在上面压紧。这样做出来的辣椒面很细腻。
第一次吃到里脊肉，是被我妈做的醋溜里脊征服的…… 外脆里嫩酸酸辣辣，一口下去超有嚼劲，简直好吃的飞起~ 我一直以为这是小里脊的口感呢，后来自己买了猪里脊做了几次，发现我错了错错！ 大里脊口感才是这样的啊，肉质紧实而不柴，带着点点瘦肉特有的丝丝纹理，口感层次非常丰满。
肚包鸡是内蒙古地区的一道特色美食，用羊肚子作为主材料来制作而成。制作的过程比较简单，但是需要掌握一定的技巧，不然就会容易出现肚包鸡没有入味的情况。 做肚包鸡的步骤并不复杂，只要掌握好方法即可，其中主要的食材就是羊肉、面粉和食用盐等原料，下面一起看看具体的做法吧！
首先告诉你，用普通的锅具和器具，不用电蒸炉或者高压锅等。 其次告诉你，搭配其实很简单，只要掌握一个原则：咸香扑鼻+糯软滑口。 再告诉您，具体的做法其实非常简单。
没吃之前，以为很一般。 但吃过之后，觉得以前真是浪费了好多好东西！ 花菜叶子富含膳食纤维、碳水化合物，还含有维生素 C、胡萝卜素和钙、镁等矿物质，其中每100克花菜叶中就含有钙质187毫克。
1.做酱最好用锅，不要用电饭煲。因为烧酱的过程中会膨胀，会有压力产生，如果容器不好，可能会爆裂。 2.做酱最重要的第一步是“搅”。这个步骤的作用是把调料搅匀、打散；所以千万不要小看这一步，很多新手做的酱料不入味或者颜色不一致就是因为没有打好。
1、在容器中放入白砂糖； 2、加入蛋黄，并用打蛋器搅打至颜色变浅； 3、加入牛奶和淡奶油，继续搅拌； 4、搅打到糊状时，倒入铺了油纸的烤盘内，抹平表面； 5、入预热好的烤箱中层，上下火180°烤约半小时，至表层变色并出现气泡，取出放凉备用； 6、用电动打蛋器高速打发蛋白（加入几滴白醋或柠檬汁去腥），
1、首先把要腌制的鸡蛋用流水冲洗干净，然后晾干或者吸干水分备用； （注意：不能直接放入水中清洗，这样容易让蛋壳破裂，细菌进入蛋内导致发霉变质）2、在锅中加入清水和食盐煮沸，冷却后把洗干净的鸭蛋放进来浸泡，然后盖上盖子腌制30天左右就差不多了。