清炖兔 原料：兔子1只，猪筒骨250克、生姜3~4片。 做法： 将兔子宰净，砍成块状；猪筒骨洗净，敲碎。然后将两者一起放进汤煲里，先用武火煲沸，再改为文火慢熬2小时，调入适量食盐和生油便可。特点：口感细嫩，香味浓郁。
作为东北人是肯定要推荐我们自己家的春卷啦！ 一般春卷都是蘸着醋和辣椒油吃，但在我们那还有一种吃法叫做“炸酱春卷”。 做法其实也很简单。就是先炒酱，酱炒好了以后放入切成丝的春卷，翻炒均匀就可以出锅了。 我家吃的春卷一般是黄瓜、胡萝卜、青椒丝做的，这样做出来的春卷颜色会很漂亮，绿莹莹的，很清爽。
2.把300克中筋面粉倒入盆中，加入1克食盐、5克白糖和少许葱花。 4.然后边倒开水（80°C左右），边用筷子搅拌成絮状。 5.待大部分面粉成絮状后，下手揉成一个偏软的面团，盖上盖子或保鲜膜，让面团醒发30分钟左右。
我做过一次很失败的排骨海带汤，排骨没熟，海带也没熟，味道也很一般。后来我总结了一下失败的原因： ①用高压锅炖汤，压力不够；②选用的猪排骨是新鲜的，但是没有提前焯水去血沫，直接炖的，所以有腥味；③没有加姜去腥，只加了几片蒜；④不知道为什么，我放的盐比平时少了好多（其实平时也不多），