土豆的表皮发红，其实跟土豆本身的质量没关系，只是说明它含有比较多的氮素，一般含氮量高了以后，土豆品质就会变差，而且表皮也会发红。除了氮素过高之外，还有水分供应太多，或土豆茎叶生长过旺的时候，植株中内源激素平衡被打破，也会引起土豆皮发红。
我小时候，每年冬天，家里都会做冻饺子。妈妈会把和好的面擀成薄饼，切成细丝，用开水烫熟，拌上面酱、豆腐乳，调好口味，做成饺子馅。 做好的饺子馅，用勺子舀进锅里，一个个白胖的饺子很快就浮起来。盖上盖子，煮上五六分钟，一碗香喷喷的饺子就出锅了。 除了饺子，妈妈还会做冻馒头、冻包子。
豆角也就是豇豆，是夏天盛产的蔬菜，对人们身体颇有好处，可是有些人虽然经常吃豆角，但是却不知道豆角应该怎么做好吃？今天就是一定要向大家介绍一下，如何将豆角做好吃，下面就一起来看一下吧。猪肉馅豆角饼的做法材料：面粉350克，豆角300克，猪肉150克，鸡蛋3个，葱、姜末。调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉。