我吃过很多种用猪头做的凉菜，觉得最好吃的要数卤猪头肉和拌猪耳朵了 拌猪耳是我最喜欢的下酒菜之一，把洗净的猪耳朵放到锅里焯一遍，然后加入葱姜、料酒、老抽、生抽、花椒、八角一起炖，大概一个多小时吧，软烂入味儿后关火让猪耳浸泡在汤汁里慢慢入味，可以放些香菜末增加香味，吃的时候切成块儿加上盐、醋、芥末、
第一次在知乎上面写文章，文采不好，见谅！！ 本人出生在湖南常德，地地道道的湖南人，对于湖南米粉那是非常的有发言权的。 首先，我们要搞清楚什么叫做湖南米粉，它可不像我们北方的方便面一样是预制的，它是用大米经过几道特殊的工序制作而成得。
这4种菜花，要少吃！ 花菜（有机） 花菜在蔬菜界一直有着“维C之王”的称号，100g的花菜就含87.6mg的维生素C，还富含胡萝卜素、纤维素等营养元素。 常吃花菜对于肌肤保养有很好的效果，并且还能增强抵抗力。但有机花菜中的亚硝酸盐含量偏高。
作为在长江入海口长大的孩子，对河豚是有感情的…… 记得小时候住在南通的乡下，每年开春就有渔民驾着小船从长江里打捞上来的河豚，用网兜装着，在码头边卖。我爸爸很爱吃这个，但我却不是很喜欢，总觉得有点腥味。