作为地地道道的河南人，我烙的烧饼那才叫好吃呢！ 首先和面很重要，得用半发面（就是面粉里掺酵母粉和糖，用温水和面），和好后醒半个小时左右。然后擀薄，抹上酱（甜面酱、豆瓣酱都行），撒上白芝麻、葱花。最重要的是在面上刷一层植物油哦~这样饼才酥脆。烤箱大概160度烤25分钟左右就差不多了。
鸭子是常见的食材，肉质细嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。很多人喜欢买鸭子吃。其实鸭子的做法有很多。可以炖着吃，也可以烤着吃，还有酱着吃等等。今天我们聊聊用鸭子炖汤喝。 用鸭子炖汤。最适合秋冬季节。天气逐渐转冷。来一碗热乎乎的鸡汤。全身都舒畅。 说起用鸭子炖汤。我最喜欢喝的就是沙姜鸭汤。
我是非常非常喜欢马慕斯的，这个马慕斯的做法是之前在台湾一个咖啡馆里面学到的，那个店名字叫“Kuailite”，他家除了有马慕斯，还有很好喝的咖啡和巧克力冰淇淋，建议你们去试试！ 下面进入正题——做马慕斯最关键的地方在于蛋白的打发，一定要打到位才可以。
作为一个海南人，我吃的椰子有两种： 清补凉用的椰子，喝起来味道是淡淡的甜味； 吃新鲜椰肉用的椰子，喝起来味道是甜甜的。 因为清补凉用的是嫩椰，所以煮出来的水比较淡，而吃椰肉用得老椰，椰汁比较浓稠，偏甜。 但如果是做椰子饭、椰子糖等其他食物的话，用的都是老椰。
“腌”字这里用得好，加了一个“腌”字，整个句子都是古味儿满满的。 过去没有冰箱，食物不易保存，所以人们会想出许多办法来腌制、发酵，以延长食物的保质期。于是就有了今天各种各样的酸菜、泡菜、豆瓣酱…… 不过现在生活条件好了，冰箱也普遍了，这种古老的技艺渐渐被淘汰或者不被重视。