1、准备材料，苔菜（海青菜）洗净，沥干水分备用； 2、起锅热油，油温七八成热的时候，把腌好的海青菜下锅炸熟，然后捞起来滤去油分备用； 3、另起锅，加入少许食用油和适量清水，水开后加入炸过的苔菜，调入生抽、老抽、糖大火烧开转小火焖煮几分钟； 4、待汤汁变稠，即可盛盘食用了。
食材准备 排骨500g、姜3-4片、香葱2根、黄酒15ml（约一汤匙）、生抽20ml（约一汤匙半）、老抽5ml（约一汤匙）、八角一枚、盐适量。做法步骤 第一步，把买回来的新鲜排骨用清水冲洗干净，放入清水中浸泡出血水。在泡的过程中要换两次水哦！
鸡肉土豆泥用料：土豆、鸡肉、黄瓜、姜片、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐、食用油。1、鸡肉洗净后切成块状，土豆、黄瓜洗净后去皮切块；2、鸡肉冷水下锅，大火烧开，将鸡肉焯水去血沫后捞出，过冷水，再将多余的水分吸干；3、在锅中放入鸡肉、一整块姜片、料酒少许，煮开后，改小火煲1小时；4、
生鸡蛋+生淀粉+凉油，这是溜肉片儿经常要用到的上浆方法。加鸡蛋目的是使肉质细嫩、味道鲜美；生淀粉的作用是使上浆后的原料挂糊，烹调过程中使菜色光亮润滑，增加菜肴的鲜美度；加凉油目的是使肉片与淀粉隔离，使肉片在入锅前保持均匀松散的状态，受热均匀，肉质细嫩。
只吃过凤梨酥和肉脯， 凤梨酥很好吃啊！不过个人更喜欢杭州知味观的凤梨酥（小盒子装的那个） 台湾肉脯的话，我买的是佐丹奴牌子的，很好吃，但好像淘宝上卖的都不是很多，想当初我是跑了三条街才找到的那家小店买的……其实台湾的肉品很新鲜的， 像我在的那家超市就有卖刚杀的新鲜猪肉，颜色特别好看。