木瓜的做法非常多，小厨就经常用木瓜来做各种食材。 比如用木瓜来煲汤、用木瓜来制作糖水或者用木瓜来腌制泡菜等等。 用木瓜来烹饪美食既简单快手又营养丰富。 用木瓜来煲凉茶是一个不错的选择。 将新鲜木瓜去皮去籽后切成块状然后与茶叶一起放到锅中加入清水用大火煮沸后再转至小火慢慢熬煮40分钟左右即可。
@王品 楼上的方法很不错，我在做的时候还加入了一点自己的做法。这个菜是苏州菜系里的名菜之一，在苏帮菜中称为“走油扣”或“爆腌肉”，一般用带皮五花肉来做，肥瘦相间，入口即化。但有的人不喜欢吃肥肉，那么可以用里脊肉代替。我做过一次，用的是猪绞肉，口感同样不错。要做得好吃，关键就在于腌制和炸制两个环节。
作为在广联快二十个年头的老广，对吃的东西有点挑剔的，但是也总被人夸“好食野”、“识食佬”（嗯，很臭美）。先说烧鹅吧。 说起烧鹅，很多人都觉得是老广美食的象征，其实，烧鹅属于粤系菜式里非常“年轻”的一个品种，据说清初才开始流行于珠三角地区。现在广东很多地方都有售烧鹅，但是最地道的，还是认为在增城。
先放几朵干香菇，用冷水泡发。 泡发的过程可以准备其他材料。 我一般会用鸡腿肉（这个肉比较嫩而且味道好）、豆腐、香菜、姜、葱来炖这锅汤。 先把葱姜炝锅，然后下剁碎的鸡肉和香菇，炒一下让香味出来并炒熟。 然后加入开水，没过食材即可。大火烧开之后，小火慢炖20分钟左右。
大米按产地可分为： 东北大米，又称五常大米； 广东大米，以丝苗米为佳； 五常和广东以外地区的大米统称东北大米或南方大米。 此外还有泰国香米、缅甸掸市大米（因产量少价格贵被誉为“皇宫御用大米”）、印度茉莉香米等。 这些大米按照产地分属于不同的大米品类，口感有差异，价格也相应会有区别。
我喜欢的几种做法（其实我觉得只要是自己喜欢的，做法再简单都好吃） 1.过水面(这个应该不用介绍吧)；2.干拌面；3.炒面(1.锅里放油，油要多一点，放葱等佐料爆香，然后放入已经用开水捞过的面条，用筷子挑散，加入调料(酱油，醋，味精)翻炒两下即可起锅;2.将肉丝用少许盐，糖和酱油腌上，
1、豆浆 将干黄豆浸泡8-10小时后，洗净装入煲中，加清水煮沸后，转慢火至熟透（大约20分钟左右）。可适量加糖饮用。2、豆腐脑 用少量食盐卤制鲜嫩豆腐，味道鲜美，富有营养。3、炒黄豆芽 洗净的黄豆芽下锅爆炒，调入酱油、盐拌匀即可，色泽金黄，脆嫩鲜香。