作为一个从小吃面条长大的山西人，我对于各种面是非常钟爱的 首先推荐的是刀削面！这个真的是我最喜欢的面食之一了 削面的做法跟打卤不同 需要把和好的面团放在案板上，用刀剁成细条 不过要注意刀刃要和桌面保持平行，这样削出来的面条长度适中，
说起这个鸡胗啊，我可就有话说了！ 以前吧，我对这个玩意儿是不闻不问的，偶尔在街边有烤串的地方闻到味道都觉得受不了（可能我是比较讲究的人）。
烤箱的温度实际是上下有差别的，而且差别很大，在设置温度的时候一般要考虑这个因素。 同样一个烤箱，上面和下面设置的温度都是不一样，一般要设置成最高温的上限。比如一个烤箱标注的烘烤温度是180度，实际上下面只有175度，上面却有190度。所以如果在下层设置温度上限的话，上层其实是可以达到200度的。