首先需要炒黄豆，我用的方法是先将生黄豆浸泡一天左右（具体视黄豆的大小而定），然后将泡好的黄豆捞出控水，开火，锅内倒入适量的油并烧热，油温7成热的时候下入黄豆用中火慢慢翻炒，当锅内的黄豆表面呈微黄色时即可关火盛出备用； 炒黄豆时切记要用小火炒制，避免黄豆烧糊影响食用口感！
我是地道的上海人，吃小笼十几年了。我喜欢吃的小笼有很多，但我最喜欢的还是沈大成。沈大成是老字号了，价格不是很贵，鲜肉小笼和条头糕都不错。 另外，思南路上的新荣记也可以一试，小笼价格要比沈大成贵一些，鲜肉的要28块钱一客。
最近因为疫情，不能出去玩儿，宅在家里没事干，就翻出来一罐子腌黄瓜。这罐子里是我和胖哥俩在哈尔滨玩儿的时候买的，那时候吃了两顿火锅，正好旁边有超市就去里面转了一圈。