准备食材。 2个土豆、1把豇豆、1块肉，配料有葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱和剁辣椒。 首先把两个土豆去皮，切成滚刀块；一把豇豆掐头去尾，洗干净后切成段； 然后起锅热油，油热以后放入切好的姜蒜，爆出香味之后倒入切好的豇豆和土豆，大火翻炒3分钟左右。
我吃过很多家，说下比较推荐的吧： 彭祖园那里有一家招牌叫“娃鱼”的店，老板是徐州人，老板娘是浙江人，味道偏江浙一带口味一点，量比较大，价格也不贵。适合同学聚会什么的。老淮海电影院对面也有一家小店，名字不记得了，也是卖鱼锅的，这个更便宜，大概38一斤，鱼也比较大，两个人吃一条就够了，环境就比较一般了。
莲藕，属莲科的植物，又称莲藕、莲、荷藕等，主要分布于我国南北方各省区，可分浅水藕与深水藕两大类，为栽培历史悠久的水生作物之一； 据传，唐朝诗人王昌龄南下岭南时，路过襄阳，曾作诗《过襄阳故宅》，其中“径暗苔侵砌，花明柳拂桥”之句，就是描写襄阳护城河边的荷花池畔，而“莲熟”即指的莲藕成熟。
“玩”字在这里读第四声，意思是把鱼肉做成丸子，这里指去骨刺后把鱼肉剁成泥状。 要说鱼肉丸怎么做才最好吃，那就得说一说制作过程中需要注意的细节了。 鱼肉丸能否做得好，最关键的就是在于鱼肉和鸡蛋液的融合程度。
【香脆萝卜条】（萝卜 1根、盐适量） 食材准备：新鲜白萝卜一根，辣椒面3勺，白糖2勺，蒜末5瓣，食用油适量。第一步，清洗萝卜，然后改刀切成均匀的粗细长短的条状装碗内，加入适量的食用盐抓均匀腌制10分钟左右杀出水分备用。第二步，萝卜腌出水分后倒入漏网中冲洗掉盐分沥干水分装盘待用。