米饭，是中国人餐桌上最常见的食物之一。简单方便又耐饿，只要一碗饭，就可以吃饱了。虽然米饭这么常见，这么平凡，但是，你知道怎样蒸的米饭更好吃吗？ 蒸米饭时，有个小技巧，很多人不会用！今天分享一个蒸米饭的小技巧，按照这个方法做，蒸出来的米饭，粒粒松散，口感劲道有嚼劲！
这个我可太有发言权了，作为一个地地道道的南方人，对米饭是很挑剔的，用我们南方人的话来说，就是：饭是要吃新米煮的新饭！ 以前在南方的时候，家里经常用电饭煲煮饭，每次蒸完米饭，剩下的锅巴都是要丢掉得，毕竟电饭煲蒸出来的米饭很绵软，剩下一锅饭肯定是吃不下的。
红豆，又名赤小豆，古称红豆、红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物，其成熟的果实呈长圆形或椭圆形，长3～7厘米，宽1.5～3厘米，表面棕红色或褐色，表面略带光泽，基部的根茎呈圆柱形，有的外突，有的近平面，表面有细纵皱纹。核壳坚硬，呈浅啡褐色，基部裂开，内含种子，具酸涩味道。
用料 木瓜一个 蒜两瓣 油适量 盐适量 酱油适量 鸡蛋两个做法步骤 1.准备好所有食材。木瓜去皮去籽，切成块。（我买的这种木瓜比较熟，皮很薄很容易剥）2.鸡蛋打散成蛋液，加入切好的木瓜和蒜末，适量盐、酱油调拌均匀。（可以少量多次加糖，但不要放多了哦！
日本料理里常见的是蘸酱吃法，比如烤鳗鱼、煎饺等。 做法是把切成段的鳗鱼放在容器里，挤上青芥辣汁（就是鲜榨青芥辣汁啊混蛋！）或者用青芥辣汁调制个酱料，盖上盖子闷10分钟。打开盖子你会发现神奇的事情发生了——原本淡黄色的酱汁变成翠绿色并且充满了气泡，看起来特别健康有活力。
我吃过一次，是去云南旅游时导游安排的一个餐厅里做的，当时觉得挺神奇的就记了一下名字。 那个饭店在丽江古城里一个巷子里，不大但是人不少，进去后是传统的木房子装修，墙上挂了不少字，都是一些名人写的，比如“食在四川，味在丽江”什么的…… 我比较关心的是菜单上居然没有菜名，只有各种动物的名称（公鸡、