里脊肉怎么烧好吃？
首先准备食材，五花肉适量（喜欢瘦肉多一点的可以用三肥七瘦的，喜欢吃肥肉多一点的可以全部用肥肉）、生姜一块切片 1.将买回来的五花切成5毫米左右的片状备用，这里不需要斩剁，如果斩剁了再炒容易脱脂，吃起来口感会变差 2.起锅倒入适量的菜籽油，然后加入切好的生姜片和一勺豆瓣酱或者料酒去腥，中火将其炒香后关火捞出姜片备用 3.锅中多余的油倒出不要，然后将锅洗净擦干后开火，将切好的肉片放入锅里翻炒至脱脂变色，这一步可以让猪肉变得更香，肉质更紧实不会散 4.接着往锅中加入适量的老抽，生抽，蚝油来调味提鲜，翻炒均匀让肉片都裹上酱料就可以出锅装盘了
接下来准备一个配菜，青红椒各一根切滚刀块，大蒜几粒拍扁切碎，蒜苗一段葱白切成马蹄段，剩下的葱绿切成葱花，一小把花椒备用 5.热锅冷油，先将备好的蒜白和花椒下入锅内爆香，然后再把切好的辣椒和蒜苗放入锅中翻拌，最后往锅中撒入少许的食用盐增加底味就可以了 因为生抽和蚝油是咸味的所以这道菜就不需要另外放盐调味了，炒出来味道也不会差哦 以上就是我为大家分享的关于五花肉的做法，学会的朋友可以在家试试哦！ 如果觉得我分享的不错的话记得给我点个赞哦！你们的点赞是我继续更新的动力呢！