素炒油麦菜怎么做好吃？
首先，准备食材： 主料：油麦菜一把（约300克）、大蒜2瓣 辅料：食用油适量、盐1勺 具体做法与步骤如下： 第一步：准备好材料，将油麦菜掰成段，洗净沥水装盘待用，将大蒜剥皮切片待用。 第二步：热锅热油，下入蒜片爆香（小火）。 第三步：接着倒入油麦菜煸炒片刻至变软。 第四步：最后调入1小勺盐翻炒均匀即可出锅开吃了！ 小贴士： 1.油麦菜的茎和叶可以一起食用； 2.挑选时，看外观以嫩而老、枝叶鲜绿者为佳，看叶子大小以叶片细长，叶色淡绿有光泽，叶面不抽皱的为佳。
推荐几种炒油麦菜的简单做法供大家参考哦~
1.清炒油麦菜： 食材：油麦、蒜、食盐、鸡精 做法： 一、首先把新鲜的油麦清洗干净后沥干水分备用 二、锅中倒植物油烧热后放入蒜末爆香 三、再将切好的油麦放入锅中大火快速翻炒几下 四、然后加入适量的盐和鸡精调料进行调味，继续大火翻炒半分钟即可 2.手撕油麦菜 食材： 油麦菜500g、盐3g，鸡精6g，蚝油8g，生抽10m，芝麻油少许 制作步骤： 一、将买回来的油麦菜先放到清水里面浸泡15分钟再冲洗一下去除根部的泥土，将洗干净的油麦菜控干水分切成小段备用 二、起锅烧油油温达到五成热的时候加入切好的蒜末和小葱爆香，再加入适量的清水或者高汤烧开 三、待汤汁烧开后就可以放入处理好的油麦菜了转小火慢慢煮大约2分钟左右 四、加入剩余的调味料搅拌均匀之后关火装碗撒上适量的白芝麻点缀即可