冷冻的蚂蚱很好吃，我原来住在外婆家的时候，经常捉来烤着吃，味道很棒！ 记得小的时候，家里很穷，经常吃不饱饭，尤其是春天的时候，草芽刚冒出来，又嫩又不忍心踏踩，可是到了四月也不多见，于是就想出了捉蚂蚱的方法，捉回来烧熟了一样可以吃。 现在条件好了，再也不像以前一样为了填饱肚子什么都做，但偶然馋虫上来了，也会做一顿解解馋。
具体做法如下： 1.首先把冷水泡好的蚂蚱用漏网滤干水备用；
2.锅里多放一点油，油热了以后把剁碎的辣椒下锅爆香；
3.接着把滤干的蚂蚱放进去爆炒，然后加入盐、酱油、鸡精调味，炒至入味就可以出锅了。
炒出来的蚂蚱颜色金黄金黄的，看着就很有食欲，吃起来酥脆爽口，有点淡淡的清香味儿，如果你喜欢吃辣的话，真的值得一试哦~~
詹航优质答主我做过两次，一次是油炸的，第二次是做成肉肠的。 先说第一遍吧！ 用盐水浸泡30分钟以上去虫（一定要泡得够久，不然会吃到肚子里），然后捞起晾干水分备用； 在锅里下少量的油，把处理干净的蚂蚱放进去小火慢慢炸熟至酥脆(大概40分钟)，然后用滤网将蚂蚱捞起来放凉并沥干多余的油分； 准备一些面包糠和生粉混合成糊状； 然后把炸好的蚂蚱均匀沾上薄薄的一层淀粉后放入糊里滚一圈，让虫子全身都粘上一层薄薄的干粉之后放到盘子里面待用； 锅中放油烧到八成熟左右，用筷子夹着做好的蚂蚱一个个下锅炸至金黄捞出就可以了啦～味道真是棒极了呢！ 再来介绍一下第二遍的做法！ 我用的速冻青豆来代替冻蚂蚱做馅，因为我觉得它们很像呀=￣ω￣=而且用冰冻过的青豆口感更脆更好吃； 猪肉糜加剁碎的生姜、葱白末、生抽、老抽、料酒、糖调成肉馅儿； 青豆用开水焯熟冷却后掰开两半去掉里面的豆皮，和调好的肉馅混在一起搅拌均匀待用； 烤盘铺上锡纸，上面刷一层色拉油以防黏连； 在肉馅中拌入适量的面粉调成略稀一点的面糊，然后将拌好的馅料团成团压扁放在烤盘上； 烤箱预热5分钟后中层上下火180度烤25分钟左右就ok啦～外皮香酥软糯内陷鲜嫩多汁，美味又营养~
