猪血烧豆腐怎么烧好吃？
猪血和豆腐都富含人体必需的营养物质，特别是铁元素的含量非常高，经常食用可以有效地预防缺铁性贫血的发生。 【食材准备】 猪血、北豆腐、香菇、葱姜蒜、干辣椒、老抽、生抽、豆瓣酱、白糖 【制作步骤】 1.猪血冲洗干净切成厚片。
2.北豆腐切成小块，香菇泡发后切去根部备用。
3.姜切片、葱切段、蒜去掉外皮后拍一下即可。
4.锅中加入足够的冷水，放猪血下锅煮开后再煮一分钟捞出备用。
5.炒锅中入油烧热后，下葱姜蒜末和花椒爆香，再下入香菇和辣椒段炒香。
6.然后加入适量豆瓣酱和老抽翻炒出红油。
7.接着把猪血、豆腐和少许白糖放入锅中一起炒匀，加入适量的热水（水量没过材料）大火烧开转小火炖制半小时左右。
8.最后大火收汁即可出锅装盘。 【小贴士】 1、猪血很容易熟，所以在烹饪的过程中不需要太长的时间。
2、因为豆瓣酱已经很有咸度了所以不用再放盐了。