粉汤的汤底怎么做好吃？
我做的粉汤是羊肉、香菜和醋为主要原料，搭配小料制作而成。具体的做法分享给大家。 首先把500g的羊肉切成薄片，加入适量的淀粉、盐和料酒去腥调味。
再把20g的香菜清洗干净剁碎，加入15g胡椒粉以及适量花椒和面拌匀。 最后在粉汤里倒入少许油，待油温升高后，依次放入葱花、姜末炒出香味。然后把羊肉放入锅中爆炒，等羊肉将熟的的时候淋入适量的醋提香，最后把备好的香菜和小料均匀地撒在表面即可食用。这样一道美味的粉汤就制作完成了。
我用的是山西陈醋，醋香浓郁，颜色深褐。而且我在里面还加入了自制的花椒油和芝麻香油，使得香味更加醇厚馥郁。 如果您也喜欢我的做法，不妨尝试一下。