鸭肉做火锅好吃吗？
鸭脖，鸭头，鸭架什么的都做过火锅。 去年买了只鸭子，准备拿来做烤鸭饼。没想到做了这么道火锅，味道还不错~ 材料：鸭肉、豆腐、豆芽、香菇、土豆、莴笋(忘了拍照，用豆腐和豆芽代替吧)
做法： 1.首先把鸭肉斩成小块儿，洗净（要彻底洗干净，尽量去掉血水），锅中放清水，加入姜片和葱结，放入鸭肉煮熟去腥味。
2.准备一个砂锅，依次放入豆芽，香菇，土豆，莴笋，然后压一个底。在上面的食材上铺上鸭肉块儿。最后盖上盖子，开火就行了哦！
3.我用的电磁炉，所以直接放在桌面上就OK了，等它慢慢加热就好了哈，大约半小时左右吧。中间可以翻动一下锅底，让滋味更均匀些。 在我看来，最好的酱料是小米椒，二荆条辣椒，剁碎的郫县豆瓣酱，加少许豆豉，生抽和芝麻油拌成香辣味，那真的是绝了啊～ 用筷子夹起一块儿煮得软烂的鸭块儿，沾满酱汁送入口中，哇塞~~太享受了。
除了放调料外，我还往锅里加了适量牛奶和醋，这样能让肉类更加鲜嫩，而且也不会那么干巴。 煮好了以后，撒一把葱花增香提味~ 这锅美食价钱不贵，一人40元左右能吃得饱饱的啦。 喜欢吃火锅的你，可以试试这道养生鸭火锅哦~(￣0￣)~