什么家常鱼好吃？
推荐三道适合冬天吃的鱼肉菜肴，简单快手又营养美味，一家人吃得热火朝天！
一、番茄豆腐炖黑鱼片 准备食材：龙利鱼一条、北豆腐一块、番茄一个、香菜段适量 烹饪步骤：
1、龙利鱼处理干净切成薄片状备用；番茄去皮后切块；豆腐切小块备用（老豆腐更好）
2、起锅热油，放入切好的番茄块，小火炒至出汁 3、加入两勺生抽＋一勺老抽＋一勺蚝油＋半碗清水煮沸，然后放入豆腐块，小火炖5分钟
4、最后加入鱼片，用筷子轻轻翻动几下，让鱼片受热均匀入味，关火后撒上葱花和香菜即可 二、干锅藕片焖带鱼 准备食材：带鱼两条、藕一节、豆瓣酱一大勺、生姜三片
1、带鱼处理干净后用刀斜着刀身，刮除表面的鱼鳞，再冲洗干净沥干水分备用
2、藕去皮后切成薄片，冲洗干净备用
3、起油锅，放入姜片爆香，然后放入切好的藕片，炒至变色后倒入开水（开水要一次性加足）
4、待水煮沸后，放入洗净的带鱼，盖上盖子，小火焖煮8分钟左右
5、打开盖子，放入一勺豆瓣酱，搅匀了继续加盖小火焖5分钟 最后用大火收一下汤汁，就可以关火出锅了~ 三、香辣水煮鱼 准备食材：草鱼一条、豆芽菜一把、辣椒、花椒各一勺 调料：葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、老干妈辣酱、淀粉、盐
1、草鱼肉片成薄片，用少许盐、料酒、白胡椒粉抓匀腌制一会儿；豆芽去根清洗干净，控水备用
2、锅内放适量植物油烧热，放入八角、桂皮炒出香味，再依次放入葱段、姜丝、蒜末、辣椒圈、老干妈辣酱，小火炒制香味四溢
3、先放入豆芽翻炒片刻，然后把鱼片一片一片地摆上去，盖上锅盖，转中火煮至鱼片变白，约3—5分钟左右即熟
4、关火后再撒上一把花椒粉，然后连汤带料一起盛入碗中就可以了 这三大碗鱼超下饭，你最喜欢哪一道呢？