家常烤肠怎么做好吃？
作为一个超爱吃烤肠的湖北人，做过很多种烤肠，最得意的一款是糯米肠。 准备材料： 猪小肠（粉肠）200g、糯米200g、料酒15ml、老抽15ml、生抽30ml、白砂糖5g、干淀粉适量（揉糯米团的时候用）、葱姜水（没有葱姜也可以不放）70ml左右 制作步骤：
第一步：做糯米肠需要准备的材料！糯米一定要提前浸泡几个小时啊亲！（不泡很难熟的哦~会硬咯吱咯吱难啃的哦～）
第二步：把买回来的肉肠洗洗擦擦，放料酒、老抽、生抽、糖腌制半个小时左右（这样更入味儿噢~） 第三步：开始做糯米肠！把糯米捞出来沥干水分，加少许盐、胡椒粉拌匀，然后把切好的葱花和姜末洒在上面抓匀。 这个过程要不断用手把糯米和调料搅匀了。
第四步：把腌好的肉塞到糯米里，让每一粒糯米都能沾上酱汁，然后轻轻揉搓糯米团，使其均匀裹上酱料。（这一步很考验耐心哦~~~~一定要轻！手不要力气太大~~~不然会破坏形状噢~~）
第五步：把拌好的糯米团装入保鲜袋中，封口扎紧，然后放在一边备用。
第六步：在蒸锅里加水，大火烧开之后把装糯米的袋子放进去，盖上盖子蒸40分钟左右就可以了。
第七步：蒸好后的糯米肠可以直接吃了，也可以切成段状，再煎一下更好吃！ 我一般都是直接吃的^^ 热乎乎乎的超好吃～金黄酥脆的外皮包裹着软糯的糯米，一口咬下去就爆炸开来，浓浓的酱香味儿弥漫在唇齿之中，让人回味无穷～～ 喜欢豆制品的可以加入豆腐一起蒸哈～我会把切下来的豆腐块先下锅油炸至酥香然后再加入糯米一起蒸！会更香一点呢^ ^