黄豆炸什么好吃？
那要看你用什么豆，还有你准备怎么炸了。 如果你是用泡发的黄豆来做的话，那很简单了，下锅油炸就可以了。不过这样出来的口感会比较软，不够酥脆。如果你想吃酥脆一点的，那就把豆子放在锅中干炒一下，再下油锅炸，这样出来的豆子很酥脆，味道也很好。 但是如果你用的是生黄豆，想把它炸酥的做法就有一点麻烦了。首先你要把黄豆用清水泡发，大概12小时左右，然后捞起沥干水（最好能把水分挤掉），加入适量的面粉、小苏打和盐拌匀，再把油倒进碗里，加适量的白糖调成甜度适中的糖稀（不要太稀，能裹住豆子就行）然后把拌好材料的豆子放进锅里用文火慢慢煎熟即可。这个做法我是在看电视里某美食节目里学来的，确实很好吃！你可以试试。
还有一种比较特别的吃法，就是用豆浆机打豆浆剩下的渣子，加适量面粉和鸡蛋清，拌成糊状，下锅蒸熟了吃。有点像豆渣饼，但比豆渣饼要好消化一点哦～