黑豆渣做什么好吃？
黑豆，是豆科植物大豆（学名：Glycine max）的黑色种子。别名乌豆、黑豆、黑大豆等。根据颜色分成两个品种，黑大豆和黄大豆。黑大豆又称“乌豆”或“黑豆”等，为豆类蔬菜，属双子叶植物纲豆目豆科植物。原产于中国，现在世界各地均有栽培，主要生产国为中国、印度以及巴西等地，是中国重要粮食作物之一。 据《本草纲目》记载，“豌豆，其性味甘平，无毒；归脾、胃经”，具有健脾和胃、生津止渴的功效，适用于脾虚乏力、消渴口干、便溏腹泻、胃痛、胃酸过多等症状。《中药大辞典》也有记载，说豌豆能够调中下气，治消渴除胀满。对于脾胃虚弱的人，适当吃些煮熟的豌豆是有好处的。 但是需要指出的是，豌豆吃多了容易腹胀，所以一次不要吃太多，可以分次多吃一点。
1. 炒着吃：将豌豆放入锅中干炒，直至表皮微微皱起来，取出放凉后食用。或者用微波炉加热2~3分钟也可以。这样做能最大限度的保留住营养成分。 但要注意的是，豌豆不宜和肉食一起烹调，否则容易引起消化不良。
2. 煮粥喝：把淘洗干净的豌豆放入锅中，加水适量，煮至米粒开花，粥味浓厚即可。这样不但保留了豌豆中的营养元素，而且还具有补中益气、补肾健胃的效果。但脾胃虚寒者不宜多食。
3. 用豆浆机打汁喝：把洗净的豌豆放入豆浆机中，加适量的水，打成稀糊状后食用。这种做法能最大限度的保持豌豆中的维生素C，有利于肠胃的吸收。
4. 做馅儿吃或包饺子、包子都可以。这样既能保证营养丰富，也能减轻肠胃负担。
5. 打成粉后熬汤喝或是拌菜吃也是不错的选择。但要注意的是，豌豆粉遇到铁后会变色，因此不能用铁锅煎炸或煮制。