红枣泥的做法怎么去皮？
把红枣浸泡在清水里，这样就能去掉部分灰尘及杂质了。 然后把泡软的红枣放锅内蒸20分钟左右就好了。时间不要太长，不然会发黏，影响味道的。（如果喜欢软糯的口感可以再多蒸一会儿） 用汤匙轻轻刮去核部的皮，也可以用牙签挑去核部，然后放入保鲜袋里用力揉搓，红枣皮就会脱落的比较干净了~ 把去好了皮的红枣肉放进搅拌机里搅打成泥就可以了。
PS： 1.如果用烤箱的话，温度大概烤30-60分钟就差不多了，不过温度不好控制，很容易烤糊，所以不太建议用烤箱去核。（我也没试过╮(￣▽￣)╭）
2.其实买回来的干红枣可以直接用清水浸湿后拿筷子搅拌去核的，但是这样去出的核不太干净，而且浸泡过后的红枣就不容易弄烂了，所以要去核的话还是需要蒸一下。