野兔怎么处理好吃？
1，把兔子洗净剁块备用（可让商家或超市帮忙砍成小块） 2、锅中放入一汤勺料酒和四汤勺生抽，加入冰糖和小茴香，烧开。 3、把切好的兔肉放锅里煮，小火炖一个小时后关火让汤汁渗进兔肉里。（我用的砂锅，一定要用小火慢慢焖啊！很费火啊！） 4、开大火收汁，一边收汁一边翻动兔肉，尽量让酱汁均匀裹在兔肉上。 这个过程大概十分钟就可以了，尝一块如果味道不够可以再加点生抽或者老抽。
吃的时候拌一点蒜泥和葱花在兔肉上更香哦~
这个做法简单快手，味道也很好。 我家兔兔吃的是草吃的少，所以不太胖……