绿叶白菜做什么好吃？
东北人，当然做酸菜了，我做的酸菜比老妈还好吃（哈哈，有点自夸） 首先，你要找一个大坛子或者能密封的罐子，千万别用玻璃瓶！！！不然到时候你哭都来不及。然后选鲜嫩的青菜（不要有烂点的哦），用开水焯一遍（这样脏东西就会沉入水里），用清水冲凉，晾干（一定要晾干不能有生水）。
接下来就是最关键的工序了——腌酸菜。把晾好的菜全部放进坛子里，在菜上盖上盖子，放在阴暗处（千万不能太阳直射），2-3天后就可以吃了（其实一天后就很好吃啦，不过颜色可能会不太好看）。
做好的酸菜可以吃好多天，拿个小碗倒点香油，放点生抽，加点醋，拌在酸菜里味道棒极啦～煮排骨、炒豆腐都是绝配呀……
除了酸菜还有干豆腐（就是豆腐皮）、炸黄豆泡（就是把黄豆用水泡软后捞出来沥干水分，然后油锅里炸了酥酥脆脆的黄豆），这些也可以做成零食佐餐哟… 另外分享一个做豆腐卷的小窍门。买回来新鲜的嫩豆腐（老豆腐不容易做成豆腐卷），切成薄片，放上葱花、蒜末、姜末，浇上一勺酱油，二勺醋，少许糖和花椒粉调成汁儿，淋在豆腐上，拌匀，让每一块豆腐都能沾到调料，放进微波炉里叮5分钟就OK啦 (^o^)/~超简单吧