香干炒洋葱什么好吃？
原料：豆腐丝300克、洋葱1个 配料：植物油2汤匙、食盐4克、味精2克、白糖5克、辣椒油5克、香油5克
做法步骤： 1.准备好食材，豆腐丝用清水漂洗一遍；洋葱去根，剥去外层薄膜，切成细丝；
2.热锅热油，加入葱花爆香，倒入洋葱丝煸炒出香味来；调入其他佐料继续翻炒至熟即可食用。
小提示 ① 买回来的豆腐丝一般都有盐分，清洗时不要将其泡入水中。
② 我买的豆腐丝是单独的包装，买回家后直接就可以下锅。如果是盒装的豆腐丝，要先去掉表面的塑料膜，用流动的冷水浸泡半小时左右，再冲洗干净。
③ 如果不喜欢吃辣的，可以不放辣椒油，味道也很好。
④ 这是凉拌吃法，如果你喜欢吃热菜，可以将洋葱和豆腐丝在锅里一起炒匀。
小贴士总结：清洗豆腐丝时不可将其泡入水中，这样会使其流失一部分营养。另外，因为洋葱里有草酸，与豆腐丝中含有钙形成混合物后会产生草酸钙沉淀，影响健康。所以，在炒之前要把切好的洋葱用热水焯一下，除掉里面的草酸。