袈裟的汤汁怎么调做法？
谢邀！这个问题有意思了，我小时候生活的地方有寺庙，每次烧香回来我妈都会给我带一块豆腐乳或者霉豆腐，她说那是庙里的师傅们自己做的，味道特别好吃。 后来长大了离开家乡在外求学工作，就再也没有吃过那种霉豆腐，反而在江南小镇的乌篷船上吃过一次。那次是应朋友之请，他听说我喜欢吃辣的，特地从湖广乡间带来一碗“剁辣椒”，土陶坛子装着的红色的泡椒，看起来就很美味，我吃了一口，果然唇齿留香回味悠长啊。可是为什么那个样子怎么看都像是一碗拌饭的呢。。。
回到题目来说，我想那袈裟汤应该类似我们家乡的霉豆腐汤，只不过原料换成黄豆而已吧。家里做霉豆腐是有讲究的，先把豆子浸透（不浸没法发芽哦），然后煮熟放进土陶罐里面，盖上盖子，等到长出毛茸茸的霉菌，就可以舀起来加入盐巴和酱油拌匀，放置两三日就可以了。据说这过程中不能沾到一点油星，否则发霉的部分就会浮在上面形成油皮。