红萝卜烧鸡好吃吗？
最近很火的一个菜，朋友圈被各种做法刷屏了，我也来凑个热闹，第一次做味道还算可以吧 先说用料： 三黄鸡一只（最好是三黄鸡，比较嫩） 红萝卜两根 葱一段 姜一块 蒜瓣三个 八角一个 香叶两片 生抽适量 老抽适量 料酒适量 冰糖五颗 豆瓣酱一勺 小时候的味道～自家种的辣椒和红萝卜 这是准备下锅前拍的 鸡肉冷水下锅，焯出血沫 撇去血沫后，把鸡肉捞出来洗干净 锅里放油，油热后放八角、香叶爆香一下，然后加入葱姜蒜和一勺豆瓣酱继续炒香 最后倒入鸡肉炒干水分，并且上色（记住一定要炒干水分！不然会水焖锅） 我用的电饭锅做的，上面那层是煮饭的，下面那层先煮的 这个饭我是不吃的，所以没有拍照 等肉熟了之后，倒入啤酒和生抽调味，老抽上色 接着放入红萝卜块，大火烧开转中火慢慢炖 大概半个小时的样子，酒味淡了，加上盐调味 再炖一会儿就可以出锅啦 最后撒上葱花点缀一下 嗯，真香… 吃完一碗饭不够还想吃第二碗