家常面条浇什么菜好吃？
面条，作为常见主食之一，无论蒸、煮、炸或者拌，怎么烹调都有不一样的口感滋味。而在面条烹调方法中，无论是过水面条、炒面条，还是炖面条、炸面条，最营养的吃法还是清蒸拌面条，不仅清淡爽口，而且还有滋有味。
面条，是中国常见的食品。主要食材是小麦粉（有面粉），加水搅拌后加压（或不加）煮熟而成。面条是我国日常生活的常见主食之一，每10个中国人就有9个喜欢吃面。面条不仅好吃，更具有很高的营养价值，含有人体所需的蛋白质和缺少的维生素。可以生吃，可以干吃，可以汤吃，可以拌着吃……面条可谓是无私奉献、不厌其烦、终生劳碌的榜样。
面条几乎都可以拿来清蒸，无论是切面条、扯面条、压面条或者揪面条，随便什么形状，蒸出来都很美味。下面以家常手擀面条为例，介绍几款老少皆宜的面条蒸食方法：
1.白菜拌面条：取白菜心适量，用沸水焯过，迅速捞出，凉拌食用，搭配面条一道美味菜。需注意白菜汤不要倒掉，以免食用面条时味道单调。
2.海米拌面条：水煮开，把面条煮上半熟，取出洗净，然后将海米切碎与葱花一起加入面条中，加入适量的香油和食盐，搅拌均匀，煮熟，食用。
3.茄土豆拌面条：将适量的面团擀成薄片，在蒸锅中焯一下，蒸好后放在凉开水中过一下，防止粘连。再将茄子切成细丁，土豆切成细丝，越细越好。将茄子和土豆放入锅中，加入适量的食盐、酱油和香油，搅拌均匀，放在一旁备用。食用时，将面条和备用的茄丁、土豆丝一起混合，搅拌后即可食用。
4.包菜拌面条：饺子皮少许，将饺子皮卷拢后，成椭圆形空心的筒，从空心处将它扯开，拉开，一层一层地剥开呈柳叶状，这样面条就扯成了，略浸泡后捞出沥水。开油锅，油热后放入切好的包菜炒熟，然后加入适量食盐，装盘，食用时拌入面条中。
从营养的角度上来看，面条是缺乏纤维质的，而拌面菜肴中的蔬菜，特别是叶菜所提供的膳食纤维，恰好弥补了这一点。同时，面条和菜拌在一起，大大加快了人们摄取营养的速度。所以，蒸面条真的是一种健康、简单易做的食物。
当然，面条也有禁忌：
1、面条烹煮的时间要短，因为只有半熟的面条才能有最好的口感，而且可以保留最重要的营养物质。
2、煮好的面条一定要充分降温后才可以放入冰箱保存，否则面条表面的细菌会繁殖，并且分解面条中的氨基酸，吃后会拉肚子。
3、最好不要多次煮沸，最好只煮到七成熟，这样就保证了中国面条中的赖氨酸不会破坏，而且比较能吸收，对于既要瘦身又想吃饱的人是再好不过的。