怎么炖排骨不油腻？
炖排骨不油腻的方法：
首先炖排骨的时候一定要加些土豆、萝卜之类的蔬菜，这样炖出的排骨不会那么油腻。其次在炖排骨的时候一定要在排骨下锅前焯下水，将排骨中的血水与杂质去掉再炖，这样炖出的排骨汤更干练也不会太油腻。
做这道玉米炖排骨在选排骨的时候一定选择上好的五花肋排会更有营养也更好吃，但是为了炖出的排骨不会那么油腻，选择肋排的时候最好只选瘦肉和肥肉相间的部位，这样的排骨更加紧实而且不会那么油。
在炖排骨的时候最好是选择用高压锅炖，既省时又省电，而且用高压锅炖出来的排骨肉质更加的软烂鲜香而不油腻。